Тартар из лосося с чёрной икрой и хрустящим козлобородником

Описание:
Свежая семга, нарезанная кубиком с маринованной
кольраби, сдобренная пикантным соусом и луком сибулет.
Особый изыск блюду придает кнель из черной икры и
пищевое золото, чипс из козлобородника и цукини.
Пикантный соус на основе соевого, юдзу, перилы, с
добавлением сока лайма, перца чили и лимонника.
Козлобородник – корень одуванчика.
Вес блюда: 125гТартар из лосося с чёрной икрой и хрустящим козлобородником
1590 ₽